サイコロステーキと香味野菜のピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 牛ひき肉
- ２００g
- ＊塩
- 小さじ１／３
- ＊黒コショウ
- 少々
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- 玉ねぎ
- １個
- ニンジン
- １本
- セロリ
- １本
- にんにく
- １かけ
- ○水
- ４カップ
- ○パプリカパウダー
- 大さじ２
- ○一味唐辛子
- 小さじ１／４〜１／２
- ○コリアンダーパウダー
- 大さじ１
- ○塩
- 小さじ１／２
- 塩、黒コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- ＊を軽くこね、四角く平らに形を整え、包丁で２cm角切りにする。
フライパンに並べて両面こんがり焼き、切り込みで分けて側面も焼く。
-
- 2
-
- 玉ねぎ、ニンジン、セロリは同じくらいのサイズの小角切りにする。
ニンニクは薄切りにする。
-
- 3
- 鍋に２、水、○を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
-
- １をいれ弱火にして５分ほど煮る。
塩とコショウで味を整える。
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