カカオマスで黒コショウ黒糖チョコ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- カカオマス ３０g
- ココナッツオイル ３０g
- 黒砂糖 ３０g
- 白砂糖 ３０g
- 黒粒コショウ 2粒
作り方
-
1
黒砂糖はミルサー等で砕いておく。
黒コショウは包丁でざく切りにする。
- 2 ボウルにココナッツオイルから白砂糖まで入れ、６０度くらいの湯煎にかけてヘラでよく混ぜながら溶かす。
-
3
カカオマスを加え、溶けるまでよく混ぜる。
- 4 ボウルの底を水道水(28度くらい）に漬け、とろみが付くまで混ぜる。黒コショウを加えて混ぜる。
-
5
型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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