ブルーベリクリームチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、イースト、砂糖、水、塩、バター、卵黄をボールで混ぜて捏ねる。

   

2. 2 1が捏ねあがったら、冷凍ブルーベリーも入れて捏ねる。

   

3. 3 2を丸めてボールに入れ、電子レンジで40℃で50分1次発酵。

   

4. 4 クリームチーズを器に測っておく。

   

5. 5 3で発酵した生地をボードに取り出し、めん棒で平にし、測っておいたクリームチーズを三等分して、ちぎって並べる。

   

6. 6 5をクルクルと端から巻く。

   

7. 7 6をクッキングペーパーを敷いたパウンド型に並べ、電子レンジで45℃で20分2次発酵。

   

8. 8 7が発酵したら、真ん中にクープを入れバターをのせて、200℃のオーブンで25分焼く。