イワシのソテーシソおろしのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内蔵を取って洗い、水を拭き取る。
   
   手開きにして骨を取る。

2. 2

   片面に塩とコショウを薄くふり、薄力粉を薄くまぶす。

3. 3

   油を敷いたフライパンに並べ、両面中火でこんがりするまで焼く。

4. 4

   シソは千切りにし、水にさらして水を絞り、大根おろしと混ぜる。

5. 5

   お皿にイワシを盛り付け、４を乗せ、ポン酢をかけて召し上がれ。