材料（２人分）
- イワシ
- ４匹
- ぬか漬けの糠どこ
- ３〜４つかみ
作り方
-
- 1
-
- イワシは頭と内蔵を取ってキレイに洗い、水を拭き取る。
-
- 2
-
- イワシのお腹に糠をつめ、周囲にもまぶす。
-
- 3
-
- ポリ袋等に少量の糠、いわし、糠と重ねていれ、密閉する。
冷蔵庫で１晩置く。（２〜３日置いても）
-
- 4
-
- 糠を取り除いてさっと洗い、グリルに並べる。
中火で火が通るまで７〜８分焼く。
おいしくなるコツ
糠床が増えすぎたときや、我が家は糠どこを毎年作るので、最後の始末として魚を漬けたりします。魚をつけた糠は連続して魚をつける場合には２〜３回使えます。
きっかけ
糠床消費に
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません