豚肉とキャベツの野菜たっぷり醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは２１cm幅切り、にんじんは短冊切りにする。
   
   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   豚肉と干しエビは粗みじん切りにする。

2. 2

   鍋にラードと干しエビを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
   
   肉を入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   水とにんじんをいれ、沸騰したらキャベツとしめじを入れる。
   
   野菜に火が通ったらニンニク生姜醤油、砂糖、五香粉を入れ、塩で味を整え、ごま油とこしょうを入れる。

4. 4

   別の鍋にお湯を沸かし、麺を袋の表示通りにゆで、水をしっかり切って丼に入れる。

5. 5

   スープをかけ、ゆで卵とネギを乗せる。