甘い♡抹茶の誘惑パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フィリング以外の材料をボールに入れる。

   

2. 2 1を捏ねてボールに入れて、電子レンジで40度で40分〜50分一次発酵。

   

3. 3 2発酵中にフィリング作り
   フィリングの材料バターと牛乳以外を耐熱容器に入れる。

   

4. 4 3を混ぜて、牛乳を少しずつ加え、だまにならないように注意しながら、混ぜる。1000Wで1分加熱。取り出して、混ぜる。＊これを2〜3回繰り返す。
5. 5 4が粘りが出てもったりした状態になったら、熱いうちにバターを入れ、混ぜる。つやが出れば、good♪

   

6. 6 5をラップの上に出し、上からもラップをかぶせる。15センチくらいの四角いシート状に伸ばす。冷蔵庫で冷やし固めたらフィリングの完成。今回は半量使う。

   

7. 7 2発酵後、生地を取り出し、15センチくらいの正方形に広げ、6のフィリングの半量を乗せる。

   

8. 8 7のフィリングを包み込む。

   

9. 9 8の生地を三つ折りにして、めん棒で伸ばす☆中のフィリングも伸びるように押さえ込みながら生地を伸ばす。

   

10. 10 9をめん棒で伸ばして三つ折り✖️三回繰り返す。

    

11. 11 10を縦に２つ切り込みを入れる。

    

12. 12 11の切り込みの層になった断面を立てながら三つ編みにする。

    

13. 13 12にラップをかぶせ電子レンジで45度で20分二次発酵。

    

14. 14 オーブン予熱200度→焼成180度20〜25分焼く。