パプリカまん（スチームオーブン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに生地の材料を全て入れて滑らかになるまでこね、蓋をして２倍に膨らむまで１時間ほど置く。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、玉ねぎ、にんじん、ひき肉、薄力粉、塩小さじ１／５を入れ、肉に火が通るまで炒める。
   
   パプリカ粉、ケチャップ、ナツメグ、水を入れ、混ぜながら煮る。

4. 4

   水分がなくなるまで炒め、塩とコショウで味を整える。

5. 5

   生地を３等分し、打ち粉をした台に出し、麺棒で丸く伸ばす。
   淵はやや薄めに伸ばす。
   
   中央に４の１／３をのせ、両端をつまみ合わせて口を閉じる。

6. 6

   ７cm角に切ったオーブンペーパーにのせ、スチーム用の天板に乗せる。
   
   オーブンの発酵機能４０度で２０分おく。

7. 7

   スチーム機能で２０分ほど蒸す。

8. 8

   タマチャンショップのパプリカパウダーを使用しました。