ナスと紫キャベツのお酢もみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは薄い半月切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１／２をまぶして置く。
   
   紫キャベツは細切りにし、ボウルに入れて塩小さじ１／５をかけ、しんなりするまでよくもむ。

2. 2

   ナスとキャベツの水を絞り、砂糖と酢をかけてよく混ぜる。
   
   色が変わるまで起き、水を軽く絞って盛り付ける。