揚げジャガの甘酢そぼろあん レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
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1
ジャガイモは皮を剥いて大きいものは一口大に切る。
玉ねぎはざく切りにする。 -
2
フライパンにジャガイモとジャガイモの半分の高さの油を入れ、火にかける。ぶくぶくしてきたら中火にし、時々返しながら、串がすっと通るようになるまで揚げる。
-
3
フライパンをキレイにし、ごま油、ひき肉、玉ねぎを入れ、肉に火が通るまで炒める。
＊を混ぜたものを流し入れ、とろみが付くまで煮る。
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4
器にジャガイモを盛り付け、３をかけ、シソをトッピングする。
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