材料（３〜４人分）
- 大根
- ３cm
- 鶏ひき肉
- １２０g
- ニラ
- １本
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊にんにく、生姜（すりおろし）
- 各少々
- ＊塩
- 小さじ１／２
- 水
- ３００cc
- 豆乳
- ２００〜３００cc
- 醤油
- 小さじ１
- 塩、白コショウ
- 各適量
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 鍋にひき肉と＊を入れ、日が通るまで炒る。
-
- 2
-
- １cm角に切った大根、水をいれ、沸騰したら蓋をして弱火にし、大根が柔らかくなるまで蒸し煮する。
-
- 3
-
- 豆乳と醤油を加えて温め、塩、コショウ、ごま油で味を整え、短く切ったニラを入れてさっと火を通す。
おいしくなるコツ
豆乳を入れたら沸騰させないように注意してください。（分離するので）
きっかけ
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