ふきの葉と昆布の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗の葉と細い茎はかぶる程度の水と鍋にいれ、沸騰してから２〜３分ゆで、水にさらして水を絞り、みじん切りにする。
   
   昆布は細切りにする。

2. 2

   鍋に１、水、酒、砂糖をいれ、水分が少し残る程度になるまで煮る。

3. 3

   醤油とかつぶし粉を入れ、水分がなくなるまで煮る。