三十雑穀　ウドと牛肉のきんぴら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油をしき、ウドと牛肉を入れて肉の色が８割り程度変わるまで炒める。

2. 2

   酒、醤油、みりんを入れ、水分がなくなるまで炒める。

3. 3

   器に雑穀ごはんを敷く。

4. 4

   ３に４をのせ、山椒をふる。

5. 5

   雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水を入れて１５分置き、普通に炊飯したものを使用しました。