三十雑穀　ちくわとゴボウの卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チクワは斜め切り、ゴボウは笹掻きにし、水にさらして水を切る。
   
   三つ葉はざく切りにする。

2. 2

   フライパンにチクワ、ゴボウ、水、砂糖、醤油を入れ、水分が半分程度になるまで煮る。

3. 3

   溶いた卵を流し入れ、ふつふつしたら三つ葉を散らして火を止め、蓋をして少し蒸らす。

4. 4

   器にご飯を盛りつける。

5. 5

   ご飯に３をのせる。

6. 6

   雑穀ごはんは、といだ米にタマチャンショップの三十雑穀と分量の水をいれ、１５分置いて普通に炊いたものを使用しました。