三十雑穀　むね肉の味噌蒸しワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の味噌蒸しの材料を全て耐熱のポリ袋に入れてなじませ、冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   鍋に水を２Lいれて沸騰させ、火を止めて１を沈めて蓋をし、２時間ほど置いて火を通す。

3. 3

   米をといで炊飯器に入れ、雑穀と分量の水をいれて１５分おき、普通に炊飯する。

4. 4

   キャベツは１cm幅切り、にんじんは短冊切りにする。

5. 5

   好みの硬さにゆでて水を切り、ボウルに入れてゴマと塩麹を入れて混ぜる。

6. 6

   レタスは食べやすくちぎる。

7. 7

   お皿にご飯、５、レタス、スライスした胸肉を盛りつける。

8. 8

   タマチャンショップの三十雑穀を使用しました。