ほうれん草ととろろ昆布のあったかうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊を鍋にいれ、中火弱でゆっくり温め、沸騰したら鰹節と昆布を取り除く。

2. 2

   ネギは飾り用の薄切りを作り、水にさらして水を切る。残りは斜め薄切りにする。
   
   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

3. 3

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水にさらして水を絞る。

4. 4

   １にうどん、斜め切りのネギ、油揚げを入れ、１〜２分煮る。

5. 5

   器に盛り付け、ほうれん草、とろろ昆布、薄切りのネギを乗せる。