オレンジピールチョコレートパウンドケーキの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、バターは冷蔵庫から出して常温にもどしておく 。
   卵、グラニュー糖、薄力粉+ココアパウダー、チョコレートはすべて同量で作ります。

2. 2

   薄力粉と製菓用ココアとベーキングパウダーを合わせて3回ほど、ふるいにかける。

3. 3

   ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜる。

4. 4

   チョコレートは湯煎にかけて溶かす。
   湯煎のお湯の温度は50℃～55℃にする。

5. 5

   グラニュー糖を3回ほどに分けてバターに加える。よく混ぜる。

6. 6

   卵をとく。
   溶きほぐした卵を3回ほどに分けてバターに加える。よく混ぜる。
   
   オーブンを180℃に予熱する。(天板もいれて予熱する。)

7. 7

   薄力粉を3回ぐらいにわけて加える。よく混ぜる。

8. 8

   チョコレートを生地に加えてよく混ぜる。

9. 9

   オレンジピールを生地に加えて混ぜる。

10. 10

    アルミパウンドケーキSS型にケーキ生地を分ける。

11. 11

    180℃のオーブンで焼く。
    焼き始めから8分後、
    パウンドケーキの中央に切り込みを入れる。

12. 12

    焼き始めから25分後、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。