オレンジピールチョコレートパウンドケーキの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、バターは冷蔵庫から出して常温にもどしておく 。
   卵、グラニュー糖、薄力粉+ココアパウダー、チョコレートはすべて同量で作ります。

   

2. 2 薄力粉と製菓用ココアとベーキングパウダーを合わせて3回ほど、ふるいにかける。

   

3. 3 ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまで混ぜる。

   

4. 4 チョコレートは湯煎にかけて溶かす。
   湯煎のお湯の温度は50℃～55℃にする。

   

5. 5 グラニュー糖を3回ほどに分けてバターに加える。よく混ぜる。

   

6. 6 卵をとく。
   溶きほぐした卵を3回ほどに分けてバターに加える。よく混ぜる。
   
   オーブンを180℃に予熱する。(天板もいれて予熱する。)

   

7. 7 薄力粉を3回ぐらいにわけて加える。よく混ぜる。

   

8. 8 チョコレートを生地に加えてよく混ぜる。

   

9. 9 オレンジピールを生地に加えて混ぜる。

   

10. 10 アルミパウンドケーキSS型にケーキ生地を分ける。

    

11. 11 180℃のオーブンで焼く。
    焼き始めから8分後、
    パウンドケーキの中央に切り込みを入れる。

    

12. 12 焼き始めから25分後、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。