アレッタと肉団子の酒粕スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アレッタは茎の太い部分を縦２〜４等分に切り、ざく切り。
   
   大根は拍子切り、セロリとにんにくは薄切りにする。

2. 2

   鍋に１、水、酒粕を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、大根に串が通るようになるまで７〜８分煮る。

3. 3

   ボウルに＊を入れてよく混ぜる。

4. 4

   ２に３を一口大に丸めてのせ、蓋をして火が通るまで煮る。

5. 5

   よく混ぜ、塩で味を整える。