カリンジャム レシピ・作り方
材料（７〜８人分）
- カリン ２個（５５０g）
- 砂糖（カリンの５０％） ２７５g
- 水 ３カップ
作り方
-
1
カリンは皮をピーラーでむき、横半分に切る。
切り口を下にしておき、４等分に切ってた根を取る。
種と皮はとっておき、果肉は小さめの薄切りにする。
-
2
鍋に皮、種、水をいれ、とろみが出るまで１０分ほど煮る。
-
3
別の鍋に果肉と砂糖をいれ、２をざるでこして加え、混ぜながら果肉が柔らかくなるまで煮る。
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