レンジで栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。

2. 2

   耐熱容器にさつまいもとひたひたの水とクチナシをいれ、蓋をしてレンジで１２〜１５分、サツマイモが完全に柔らかくなるまで加熱する。

3. 3

   やけどに気をつけて水を捨て、クチナシも取り除く。
   
   耐熱容器にサツマイモを戻し、麺棒等でつぶす。

4. 4

   別の容器に栗の甘露煮とシロップを入れ、レンジで６分加熱する。

5. 5

   さつま芋に甘露煮のシロップを入れてよく混ぜる。

6. 6

   レンジで２〜４分加熱して水分を調節する。

7. 7

   栗を加えてざっと混ぜ、バット等に広げて冷ます。

8. 8

   冷蔵庫で３日程度もちます。

9. 9

   シロップの量は甘さを見て加減してください。甘みが足りないときは手順５で砂糖を加えてください。

10. 10

    栗の甘露煮は栗３００g、砂糖２００gで煮たものを使用しました。