レンジで栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは輪切りにし、厚めに皮をむいて水にさらす。

   

2. 2 耐熱容器にさつまいもとひたひたの水とクチナシをいれ、蓋をしてレンジで１２〜１５分、サツマイモが完全に柔らかくなるまで加熱する。

   

3. 3 やけどに気をつけて水を捨て、クチナシも取り除く。
   
   耐熱容器にサツマイモを戻し、麺棒等でつぶす。
4. 4 別の容器に栗の甘露煮とシロップを入れ、レンジで６分加熱する。
5. 5 さつま芋に甘露煮のシロップを入れてよく混ぜる。

   

6. 6 レンジで２〜４分加熱して水分を調節する。
7. 7 栗を加えてざっと混ぜ、バット等に広げて冷ます。

   

8. 8 冷蔵庫で３日程度もちます。
9. 9 シロップの量は甘さを見て加減してください。甘みが足りないときは手順５で砂糖を加えてください。
10. 10 栗の甘露煮は栗３００g、砂糖２００gで煮たものを使用しました。