菜の花とゆで卵のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
   
   鶏ハムは角切り、ゆで卵は８等分に切る。

2. 2

   フライパンにバターをしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   水とホワイトソースを加えてとろみが付くまで煮て、塩とコショウで味を整える。

4. 4

   鍋に１％の塩水を入れて沸かし、マカロニを入れてさっと混ぜてゆでる。
   
   茹であがり２〜３分前になったら菜の花を入れ、茹だったらざるに上げる。

5. 5

   ４の水をよく切って鍋に戻し、鶏ハムとホワイトソースの１／２を入れて混ぜる。

6. 6

   耐熱容器に５をしき、ゆで卵を乗せる。

7. 7

   残りのホワイトソースをかけ、チーズを乗せ、グリルかトースターでこんがりするまで５〜６分焼く。