里芋とワケギの酒粕味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥いて１cm厚さにスライス、にんじんは薄めの半月切り、椎茸は薄切りにする。

2. 2

   鍋に、１、水、酒粕をいれ、火にかける。沸騰したら蓋をして弱火にし、里芋が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   わけぎは１〜２cm長さに切り、２に入れてさっと火を通し、味噌で味を整える。