焦げ目が美味しい〜！☆焼き茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、魚グリルの上に乗せて、こんがり焦げ目が付くまで焼いたら氷水にとります。
   
   （真っ黒になるまで焼きます。両面が焼ける魚グリルをお使い下さい。）

2. 2

   氷水に取り、焦げ目を綺麗に取ります。
   
   包丁で横半分に切ったら、手で4等分の縦に裂きます。
   
   生姜の擦りおろし、かつおぶしをかけて、しょうゆを垂らします。
   
   出来上がり〜。