材料（３人分）
- 卵
- ２個
- 乾燥わかめ
- 軽くひとつかみ
- ブロッコリー
- １／４個
- 新生姜
- ２０g
- ＊水
- ３カップ
- ＊乾燥ホタテ粉
- 小さじ１
- ＊アミエビ
- 大さじ１
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊塩
- 小さじ１／２
- 片栗粉
- 小さじ２
- 塩、白コショウ
- 各適量
作り方
-
- 1
-
- ブロッコリーは一口サイズに切り分け、生姜は千切りにする。
-
- 2
- 鍋に１、ワカメ、＊をいれ、火にかける。
沸騰したら中火にして１〜２分煮て、ブロッコリーに火を通す。
-
- 3
-
- 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を流し入れ、火が通るまで煮る。味を見て塩とコショウで調味する。
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