豚肉のヨーグルトトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉と＊をポリ袋に入れてよく混ぜ、冷蔵庫で２時間以上おく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに肉を広げていれ、中火で８割り程度白っぽくなるまで炒めて取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにオリーブオイルと２をいれ、焼き色が付くまで炒め、酒を入れてアルコールが飛ぶまで煮る。

5. 5

   トマト缶を入れ、半量程度になるまで煮詰める。
   
   味を見てみりん、塩、コショウ、バジルで調味する。

6. 6

   肉を肉汁ごと戻し、バターも加えて肉に火が通るまで炒め煮する。