かぼちゃのおかか煮の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種とわたをとったかぼちゃの重さは400gでした。
   
   レシピID：1070039086の鰹節昆布出汁を使用しています。

2. 2

   かぼちゃの種とわたをとる。
   かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
   なるべく、同じ大きさにそろえる。
   かぼちゃの皮の端部分を面取りする。
   かぼちゃを5分ぐらい水にさらす。

3. 3

   十得鍋に鰹節昆布出汁と皮を下側にしてかぼちゃをいれる。
   蓋をして中火で3分煮る。

4. 4

   上白糖、みりん、かつおぶしを加える。
   蓋をして中火で5分煮る。
   途中で鍋をゆすって煮汁をまぜます。

5. 5

   醤油を加える。
   アルミホイルで落し蓋をして8分ほど煮る。

6. 6

   かぼちゃが柔らかくなり、煮汁がなくなったら出来上がりです。