ナスのバルサミコソテーとゆで卵のレタスサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
サニーレタスは一口サイズにちぎる。セロリと玉ねぎは薄切りにし、合わせて水に落としてざっと混ぜ、ざるに上げて水を切る。
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2
トマトを角切りにし、その他のトマトドレッシングの材料と混ぜておく。
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3
ナスを１〜２cm厚さの輪切りにし、オリーブオイルをしいたフライパンに並べ、両面中火で焼き目が付くまで焼く。
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4
塩、バルサミコ、水、こしょうを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
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5
お皿に１をしき、ナス、ざく切りにしたゆで卵を乗せ、トマトドレッシングをかける。
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