ナスとじゃこ天のお好み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス（高知県産） ２本
- ピーマン（茨城県産） １〜２個
- じゃこ天 ２枚
- ＊卵 ２個
- ＊薄力粉 １００g
- ＊豆乳 １００cc
- 油 少々
- お好み焼きソース 小さじ４程度
- 鰹節、青のり 各少々
作り方
-
1
ナスとじゃこ天は短冊切り、ピーマンは細切りにする。
ボウルに＊を入れて混ぜ、上記を入れて混ぜる。
-
2
フラパンに油少々を敷いて温め、１の半量を流し入れて広げ、蓋をして中火弱で４〜５分焼く。裏がこんがりしたら裏返し、蓋なしで２〜３分焼いて火を通す。
-
3
お皿に移し、ソースを塗り、鰹節と青のりを振る。
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