牛肉と根菜の醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は大きかったらざく切りにし、＊をまぶす。

2. 2

   レンコンは薄い半月切り、ゴボウとニンジンは細切りにする。
   
   レンコンとゴボウはさっと水にさらして水を切る。

3. 3

   フライパンに肉を入れて広げ、８割り程度費が通って焼き色がついたら取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにごま油と２を入れて油がなじむまで炒め、○を加えて炒める。

5. 5

   水分が少し残る程度に鳴ったら肉を戻して火が通るまで炒める。