材料（１人分）
- ささみ
- １本（９０g）
- 塩
- ０、５g
- 片栗粉
- 小さじ１
- ＊トマト
- ２００g
- ＊酒
- 大さじ１
- ＊塩麹
- ８g
- ＊レモン汁
- 小さじ１
- ＊韓国唐辛子粉
- 小さじ１／４
作り方
-
- 1
- ささみはスジを取ってそぎ切りにし、塩と片栗粉をまぶす。
-
- 2
- トマトは粗みじん切りにし、その他＊とフライパンに入れ、トマトが崩れるまで中火で炒める。
-
- 3
- ささみを入れ、トマトの水分が飛んで絡む程度になるまで炒める。
おいしくなるコツ
トマトは煮詰まって、出来上がり重量は１８０gほどです。ささみに片栗粉をまぶして煮るとしっとりしあがります。塩麹は１００gあたりの食塩相当量はが１０g、８g使用したので０．８gです。
きっかけ
お弁当に
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません