新生姜の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は汚れている部分を削ぎ取り、さっとゆでてざるに上げる。

2. 2

   盆ざる等に置いて１日乾かす。

3. 3

   味噌の容器に２を埋め込み、空気に触れないように味噌をかぶせる。

4. 4

   冷蔵庫で３日以上漬け、味噌を拭ってスライスして盛り付ける。