手羽元と冬瓜のカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に＊をまぶし、３０分以上置く。時間があったら冷蔵庫で1晩おく。

2. 2

   冬瓜は種を取り、皮を剥いて一口大に切る。
   
   しし唐は輪切りにする。

3. 3

   フライパンにオイルをしき、ニンニク生姜を入れ中火で薄く色づくまで炒める。

4. 4

   肉と冬瓜を入れてざっと炒める。

5. 5

   しし唐、水、塩小さじ１／３を加えて沸騰させる。
   
   蓋をして弱火にし、水分が少し残る程度になるまで時々混ぜながら２０分ほど煮る。

6. 6

   味を見て塩で調味する。