イギリスのミントソースレシピ・作り方

Name: イギリスのミントソース
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 生のミントの葉(刻む) 大さじ１と1/２; 砂糖 ２０ｇ; 熱湯 大さじ１; 酢 45ｃｃ

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Nico0803

ラムのローストには欠かせないミントソースです。爽やかな風味が肉にぴったりです。

材料（2人分）

生のミントの葉(刻む): 大さじ１と1/２

砂糖: ２０ｇ

熱湯: 大さじ１

酢: 45ｃｃ

作り方

1

耐熱容器に砂糖と熱湯を入れて混ぜ、酢を加えて混ぜる、砂糖が溶けてふつふつするまで電子レンジにかける。
2

１をそのまま冷ましておく。
ミントの葉は使う直前に枝から外して刻む。冷ました１に加えて混ぜる。
１～２時間おいて味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢はモルトヴィネガーを、なければ米酢を使ってください。砂糖の量は好みで加減してください。

きっかけ

イギリス土産で食べたミントジェリーの味が忘れられずに作ったものです。

公開日：2016/08/29

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Nico0803 文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314

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