しし唐、ナス、お揚げのグリル、冷やし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を耐熱容器に入れ、レンジで軽く温める。

2. 2

   ナスは縦６等分、しし唐はへたを切り落とし、ごま油をまぶす。
   
   油揚げは短冊切りにする。

3. 3

   ネギは薄切りにし、水にさらして水を切る。

4. 4

   油揚げは耐熱皿に乗せ、ナス、しし唐とグリルに並べ、弱火で５〜６分、油揚げはこんがり、ナス、しし唐は火が通るまで焼く。

5. 5

   そばを袋の表示通りにゆで、水でぬめりを洗って冷やし、水を切る。

6. 6

   器にそばを入れ、４をのせ、ちぎった海苔をかける。
   
   １をこして氷を入れて冷やし、ネギも入れて添える。