エビともやしと万願寺唐辛子の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万願寺唐辛子は薄い輪切りにする。
   
   もやしは根が気になったら取る。

2. 2

   エビは殻を剥いて背わたを取り、塩小さじ１／３をかけてもみ、片栗粉大さじ１をかけて混ぜ、水できれいに洗って水を絞る。

3. 3

   エビを包丁の腹でつぶして粗くたたく。

4. 4

   １、エビ、＊をボウルに入れ、もやしを折りながら手でもんで混ぜる。

5. 5

   春巻きの皮は１枚ずつはがし、小麦粉と水を混ぜてのりを作る。

6. 6

   具を５等分して春巻きの皮にのせて包み、のりで止める。

7. 7

   フライパンに油を１cm程度入れ、春巻きを並べ、中火で両面こんがりするまで揚げる。