豚肉とズッキーニ、マッシュルームのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩小さじ１弱をまぶし、３０分以上置く（キッチンペーパーを巻いて袋に入れ、冷蔵庫で1晩置きました。）

2. 2

   ズッキーニは一口大、にんにくは薄切りにする。
   
   ズッキーニとマッシュルームをボウルに入れ、塩小さじ１／５とオリーブオイル大さじ１をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル少々をしき、肉を入れて表面をこんがり焼く。

4. 4

   オーブンペーパーをしいた天板に肉、ズッキーニ、マッシュルームを乗せ、ニンニクとローズマリーを乗せる。

5. 5

   １８０度のオーブンで３０分ほど焼く。肉の中心温度が７０度以上になればOK。

6. 6

   肉を３０分ほど休ませてから切り分け、盛り付けてこしょうをかける。