ゆで鶏とキャベツのくるみダレ冷やし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉に塩小さじ１／２をまぶし、冷蔵庫で1晩おく。
   
   鍋に多めのお湯を沸かし、火を止めて肉を入れ、蓋をして３０分ほど置いて火を通す。

2. 2

   ＊をミルサーで混ぜ、豆乳、ごま油を加えて、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ネギとシソはそれぞれ千切りにし、水にさらして水を切る。

4. 4

   キャベツはさっとゆでて水で冷やし、細切りにして水を絞る。

5. 5

   肉を細く裂く。

6. 6

   キャベツ、胸肉、水を絞ったシソをざっと混ぜる。

7. 7

   そばを表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。

8. 8

   お皿にそばをしき、６とネギを乗せ、２のタレをかけて召し上がれ。