春菊としめじのニンニク塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉に分けてそれぞれゆで、水にとって冷ます。
   
   葉はざく切り、茎は斜め切りにして軽く水を絞る。

2. 2

   しめじは石付きを取ってほぐす。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油とニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   しめじを入れて火が通るまで炒める。

5. 5

   春菊をほぐしていれ、塩麹、コショウを入れてなじむまで炒める。