簡単！桜餅をアレンジした草餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よもぎの準備をする。鍋に湯を沸かし、重曹とよもぎを入れ、５分程茹でる。やわらかくなったら湯を切り、水冷し、水気を絞る。包丁で細かくどろどろになるまで、たたく。

2. 2

   白玉粉を水で溶く。そこに、薄力粉(ふるっておく)→砂糖の順でいれ、良く混ぜる。そこに、①を加えて混ぜる。きれいな緑色になります。

3. 3

   フライパン、またはホットプレートを熱し、②をスプーンで楕円形にのばしながら焼いていく。焦げやすいので、弱火で。

4. 4

   あんこを１０個に丸める。③にはさんで、完成！