材料（３〜４人分）
- 春菊
- ２袋
- 新玉ねぎ
- 小1個
- 白すりゴマ
- 大さじ山盛り１
- 醤油
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１／４程度
- ごま油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらして水を切る。
-
- 2
-
- 春菊は葉だけにし、ざく切りにしてさっとゆで、水で冷やしてザルに上げる。（茎は他の用途に使ってください。）
-
- 3
-
- 春菊の水を絞ってほぐし、玉ねぎ、ゴマ、醤油、塩、ごま油を入れてよく混ぜる。
おいしくなるコツ
春菊の葉は水を絞ったあと、よくほぐしてください。塩は味を見ながら足してください。
きっかけ
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