うなぎと干し椎茸のひつまぶし風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸はたっぷりの水に漬けて冷蔵庫で1晩おいて戻す。
   
   水を切って軸を取り、薄切りにする。

2. 2

   椎茸、うなぎのタレ、水を鍋にいれ、水分が少し残る程度になるまで煮る。

3. 3

   うなぎはグリルの弱火で５〜６分、香ばしい香りになるまで焼き、細切りにする。

4. 4

   器にご飯をしき、椎茸とウナギを乗せ、海苔を乗せる。好みでネギや山椒、ダシをかけてどうぞ。