具沢山なめこの塩汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉はざく切りにし、＊をまぶして１５分ほど置く。
   
   なめこはさっと洗って水を切る。
   
   豆腐は角切りにする。

2. 2

   大根、にんじん、ごぼう、カツオだしを鍋にいれて沸騰させ、肉を入れてほぐし、灰汁が出たらすくい取り、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ナメコと豆腐を入れてさっと煮、味を見て塩で調味する。

4. 4

   盛り付けてネギをのせる。