絹さや、レンコン、わかめのゆず風味レタスサラダ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- サニーレタス
- ３〜４枚
- れんこん
- １節
- 絹さや
- 1パック
- 生ワカメ
- ３０g
- ごま油
- 少々
- 酒
- 大さじ１
- 醤油
- 小さじ１
- ＊ゆずの皮千切り
- １／２個分
- ＊韓国唐辛子粉
- ２つまみ
- ＊白ごま
- 小さじ２
- ＊ゆず果汁
- 小さじ２程度
- ＊酢
- 大さじ１
- ＊醤油
- 小さじ１
- ＊塩
- 少々
- ＊ごま油
- 小さじ２〜３
作り方
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- 1
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- 絹さやは筋を取ってさっとゆで、ザルにあげる。
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- 2
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- れんこんは薄い半月切りにして水にさらして水を切る。
フライパンにレンコン、ごま油を入れて軽く炒め、酒、醤油を加え、水分がなくなるまで炒める。
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- 3
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- レタスは食べやすくちぎり、ワカメはざく切りにする。
-
- 4
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- １、２、３、＊をボウルに入れてよく混ぜる。
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