材料（３～４人分）
- （５００ｃｃのビン１個分）
- ロマネスコ
- １／２個（２５０ｇ）
- ＊酢
- ２００ｃｃ
- ＊水
- １５０ｃｃ
- ＊塩
- 小さじ１
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊赤唐辛子輪切り
- 少々
- ＊ドライディル
- 少々
- ＊黒コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ロマネスコは食べやすい大きさに切り分け、硬めにゆでてざるにあげる。
-
- 2
- ビンに１をつめ、＊を注ぎ、蓋を閉めてよく混ぜる。
-
- 3
-
- 落としラップをしてサイド蓋をしめ、冷めるまでおく。（冷蔵庫で２週間ほど保存できます）
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