フレッシュトマトとピーマンのミートペンネ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ペンネ ４０〜７０g
- ひき肉（豚ひき肉使用） １００g
- 玉ねぎ（１cm角切り） １／２個
- ピーマン（種を取って角切り） １個
- しめじ（石付きを取ってざく切り） １／３パック
- トマト（みじん切り） １個
- オリーブオイル 小さじ２
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
- 塩、黒こしょう 各少々
- パルメザンチーズ 小さじ１程度
作り方
-
1
野菜は表示通りに切る。
鍋に１％の塩水を沸かし、ペンネを茹で始める。 -
2
フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、唐辛子を入れ、中火で火が通るまで炒める。
ひき肉、ニンニク生姜醤油を入れ、火が通るまで炒める。
-
3
トマト、しめじ、ピーマンを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
-
4
茹であがったペンネとゆで汁大さじ３を入れ、とろみが付いてなじむまで混ぜる。
味を見て塩とコショウで調味し、盛り付けてチーズをかける。
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- マカロニ・ペンネ
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