豚肉と車麩の煮物、温玉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   車麩は水に漬けて戻し、一口大に切って軽く水を絞る。

2. 2

   しめじは石付きを取ってほぐす。長ネギは斜め切りにする。
   
   肉に＊をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油と豚肉を入れて広げ、中火で焼き目がつくまで焼く。

4. 4

   車麩、２、○を入れ、落とし蓋をして５分ほど煮る。
   
   火を止めてあら熱が取れるまで置き、再度火にかけ、好みの濃さになるまで煮詰め、鰹節を入れて混ぜる。

5. 5

   盛り付けて温泉卵を乗せる。