島ラッキョウの味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   らっきょうは薄皮を剥いて根を切り落とす。

2. 2

   らっきょうに塩をまぶして軽くもみ、１５分ほど置いて水を絞る。

3. 3

   ２と味噌をポリ袋に入れてなじむまで混ぜ、空気を抜いて口を締めて３０分ほど置く。