穴子の卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子は軽く温める。
   
   卵に、醤油と水を入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油を薄く伸ばして温め、卵の１／３量を流し入れて長方形に整え、穴子を乗せ、端からクルクル巻く。

3. 3

   残りの卵液を２回に分けて流し入れ、その都度半熟になったらくるくる巻きながら焼く。